Witam. Czy jest możliwe przedawkowanie potasu poprzez picie sporych ilości soku pomidorowego (ok. 1,5-2l dziennie). Zawsze miałam wysokie tętno (ok 100/min) odkąd zaczęłam pić sok pomidorowy tętno potrafi mi spaść nawet do 30/min co nigdy wcześniej się nie zdarzało. Zastanawiam się czy może to mieć związek? KOBIETA, 27 LAT ponad rok temu Co o naszym zdrowiu mówi żywa kropla krwi? [Specjalista radzi] Krew może wiele powiedzieć o naszym zdrowiu, a jeszcze więcej świeżo pobrana, która natychmiast trafia pod mikroskop. Pozwala nam to określić, czy organizm jest zakwaszony, ma odpowiedni poziom wolnych rodników, nie jest obciążony toksynami, pasożytami czy grzybami. Witam, Zapotrzebowanie na potas u kobiet powyżej 19 roku życia, poza okresem laktacji, wynosi średnio 4700 mg/dzień. 100 g soku pomidorowego zawiera (zależy to od jakości samego soku jak i pomidorów z których został wyprodukowany) około 260 mg potasu. Zależy co rozumie Pani przez określenie "spore ilości", ale spożywanie soku pomidorowego nie powinno stanowić w tym momencie zagrożenia. Nadmiar potasu usuwany jest z organizmu wraz moczem i częściowo z kałem, w związku z czym jego nadmiar we krwi może występować w przypadku różnych stanów chorobowych nerek lub na skutek zażywania niektórych leków (np. na nadciśnienie). Jeżeli jest Pani osobą zdrową, przedawkowanie potasu z naturalnych źródeł nie powinno Pani zagrażać. Uwagę należy jednak zwrócić na suplementy diety - zawarty w nich potas w połączeniu z tym przyjmowanym z dietą może znacząco przekroczyć bezpieczną dawkę. Jeżeli planujemy korzystać z suplementów diety warto taką decyzję omówić ze specjalistą - lekarzem lub dietetykiem. Odpowiedź dla Ciebie opracował zespół poradni Mój Dietetyk w Poznaniu. Zachęcamy do skorzystania z indywidualnej porady żywieniowej (w gabinecie stacjonarnym lub online), w ramach której dietetyk przygotuje dietę dostosowaną do stanu zdrowia i trybu życia. Zapraszamy do kontaktu, istnieje możliwość skorzystania również z porady on-line – bez wychodzenia z domu! Pozdrawiam serdecznie! Monika Frank, Dietetyk poznan@ tel. 696 884 351 warto również przeczytać: 0 Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych znajdziesz do nich odnośniki: Czy jest możliwe przedawkowanie potasu? – odpowiada Lek. Aleksandra Witkowska Wpływ soku pomidorowego na trening siłowy – odpowiada Dr inż. Katarzyna Kowalcze Czy picie soku pomidorowego jest zdrowe? – odpowiada Sylwia Ogrodowczyk Czy przy leczeniu psychiatrycznym można pić sok pomidorowy? – odpowiada Lek. Grzegorz Nawara Czy sok pomidorowy może być szkodliwy dla zdrowia? – odpowiada Mgr Bożena Waluś Czy picie soku pomidorowego może podwyższać mocznik we krwi? – odpowiada Natalia Ulewicz Jakie jest dzienne minimalne i zalecane spożycie potasu? – odpowiada Dr Krystyna Pogoń Czy picie soku z marchewki jest szkodliwe? – odpowiada Mgr Joanna Wardenga O czym może świadczyć wysoki poziom żelaza 171? – odpowiada Mgr Monika Wrzos Jak długo działa MagnesiumB6 Magnez z wody morskiej ampułki Polfa-Łódź? – odpowiada Lek. Aleksandra Witkowska artykuły
Jak zrobić ogórki w soku pomidorowym na zimę Pomimo pozornej złożoności, wykonanie takich półfabrykatów jest bardzo łatwe. Wystarczy postępować zgodnie z głównymi zaleceniami. Należy wybierać elastyczne okazy o niewielkich rozmiarach - nie więcej niż 10-12 cm.
WŁOSKIE CANNELONI Z SOSEM POMIDOROWYM Canneloni z mięsem Główne składniki 1/2 szklanka oliwy z oliwek 0,5 kg mielonej wołowiny 1 cebula pokrojona w cienkie plasterki 1/4 łyżeczki suszonej szałwii 1/2 szklanki białego wina 4 łyżki masła 4 łyżki mąki pszennej 2 szklanki mleka 2 żółtka lekko ubite 40 dag mozzarelli pokrojonej w kostkę 12 tubek makaronowych cannelloni Sos pomidorowy 2 łyżki masła 1 cebula cienko pokrojona 1/2 szklanki białego wina 1 puszka duszonych pomidorów sól pieprz Sposób przygotowania: Na dużej patelni na średnim ogniu rozgrzej olej i usmaż bez panierki wołowinę z cebulą, szałwią i rozmarynem. Całość smaż, aż mięso będzie równomiernie rumiane i kruche. Odcedź tłuszcz. Dodaj sól i 1/2 szklanki białego wina, po czym gotuj aż do odparowania wina. Odłóż mieszaninę na bok Aby przygotować sos beszamelowy roztop 4 łyżki masła w średnim garnku na średnim ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj, aż dobrze się połączy. Wlej mleko i powoli gotuj, aż całość zgęstnieje. Usuń sos z ognia. Jednostajnym strumieniem wlewaj przygotowany sos do ubitych żółtek jaj, ciągle mieszając. Następnie wlej wymieszany sos do patelni z mięsem i dodaj kostki mozzarelli W średnim rondlu na małym ogniu rozpuść 2 łyżki masła i usmaż w nim cebulę, aż będzie miękka i półprzezroczysta. Dodaj 1/2 szklanki białego wina i pozwól mu się zagotować i odparować. Następnie dodaj duszone pomidory oraz sól. Dobrze wymieszaj i gotuj przez 15 minut Zagotuj osoloną w średnim garnku wodę. Dodaj kilka rurek makaronu na raz i gotuj je od 8 do 10 minut lub do czasu, aż będą al dente. Gdy makaron się ugotuje, wyjmij go – używając łyżki durszlakowej – i natychmiast włóż do naczynia z zimną wodą. Wyjmij makaron łyżką i ułóż na płaskiej powierzchni Ustaw piekarnik na 200 st. Celsjusza i nasmaruj 9-centymetrową formę do pieczenia Zacznij wypełniać makaron nadzieniem łyżeczką lub palcami, umieszczając nadzienie w makaronie z dwóch jego stron i ugniatając palcem. Umieść cannelloni w przygotowanym naczyniu do pieczenia i przykryj mieszanką sosu pomidorowego Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 15 minut. Po zakończeniu pieczenia odstaw na 5 minut i podaj na stół PULPETY Z SOSEM KOPERKOWYM - WERSJA MIĘSNA I BEZMIĘSNA Foto: YelenaYemchuk / iStock Pulpety w sosie koperkowym Wersja mięsna 0,5 kg dowolnego mięsa 2 jajka 4 łyżki bułki tartej 1 czerwona cebula 1 l bulionu lub wody z kostką rosołową 1 pęczek koperku 2 łyżki mąki pszennej 1 szklanka śmietanki kremówki 30% sól pieprz oregano przyprawa do mięsa Wersja warzywna 1 szklanka kaszy jaglanej 2 cebule 1 brokuł 2 marchewki 3 pietruszki 1 szklanka mąki pszennej lub z ciecierzycy 2 ząbki czosnku 1/3 szklanki skrobi ziemniaczanej 1 pęczek natki pietruszki 3 łyżki oleju 1 szklanka nasion słonecznika 2 łyżeczki soku z cytryny 1 pęczek koperku pieprz sól 1/2 szklanki wody Wersja mięsna: Mięso umyj, oczyść i dokładnie zmiel w maszynce. Przełóż je do miski, wymieszaj z jajkiem i przypraw (nie żałuj zwłaszcza pieprzu i oregano, natomiast uważaj z solą, ponieważ często jest składnikiem przyprawy do mięsa). Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę i podsmaż na oliwie do miękkości. Dodaj do mięsa, wymieszaj. Teraz czas na bułkę tartą. Jej ilość zależy od wilgotności mięsa, dodaj tyle, aby można było łatwo formować kuleczki Ręce zwilż zimną wodą lub posmaruj olejem, żeby uniknąć przyklejania się mięsa, kulki wielkości orzecha włoskiego wrzucaj do gorącego bulionu Mięso gotuj przez około 15 minut, w zależności od rodzaju (najlepiej po 10 minutach wyjmij jedną kuleczkę i przekrój na pół, aby sprawdzić, czy nie jest jeszcze surowa). W tym czasie posiekaj drobno koperek. Mąkę wymieszaj ze śmietaną, dodaj szczyptę soli i 3/4 szklanki bulionu. Całość wlej do pozostałego bulionu i gotuj do zgęstnienia. Na koniec zmniejsz ogień, włóż pulpety i podgrzewaj około 10 minut Wersja warzywna: Słonecznik namocz przez noc w zimnej wodzie. Kaszę opłucz w zimnej wodzie, włóż do garnka, zalej dwoma szklankami wody, dodaj sól i gotuj, aż wchłonie cały płyn. Cebulę obierz i pokrój w kostkę, podsmaż na patelni i przełóż do miski Marchewki i pietruszki obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach, podsmaż na kilku łyżkach oleju, przełóż do cebulki. Różyczki brokuła zmiksuj i podsmaż przez chwilę na patelni, dodaj do reszty warzyw razem z ugotowaną kaszą i przeciśniętym przez praskę czosnkiem Z masy formuj małe pulpeciki i układaj je na blasze do pieczenia. Wstaw do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na pół godziny. W tym czasie przygotuj sos. Namoczony słonecznik przełóż do naczynia blendera, dodaj sok z cytryny, sól i pieprz i miksuj do uzyskania gładkiej masy. Dodaj tyle wody, aby sos miał konsystencję ciasta na naleśniki. Dodaj posiekany koperek. Gotowe pulpety polej sosem JAPOŃSKI RAMEN Foto: tbralnina / iStock Ramen Główne składniki 1 kg kości drobiowych 1 kg kości wieprzowych 4 cebule szalotki 10 cm korzenia imbiru 2 marchewki 1/2 główki czosnku wodorosty/ algi kombu 100 ml sosu sojowego Dodatkowo wieprzowina 30 g suszonych grzybów shitake 500 g świeżego makaronu ramen 6 jajek szczypiorek przyprawa shichimi togarashi prasowane glony Sposób przygotowania: 1. Do garnka wkładamy kości wieprzowe i drobiowe. Zalewamy je zimną wodą i doprowadzamy do wrzenia. Następnie odcedzamy, przepłukujemy zimną wodą i ponownie wkładamy je do pustego garnka 2. Cebulki obieramy i myjemy. Cebulki i czosnek rozgniatamy i dodajemy do garnka z mięsem. Dorzucamy także pokrojony na plastry imbir oraz obraną i pokrojoną na kilka części marchewkę, a także zgrubnie opłukany glon konbu. Całość zalewamy zimną wodą 3. Zagotowujemy na dużym ogniu, wyjmujemy konbu (nie będzie potrzebne), usuwamy z wierzchu szumowinę, jeśli się pojawi. Ustawiamy garnek na minimalnym ogniu i gotujemy pod uchyloną pokrywą przez około 6 godzin 4. Po przestudzeniu wyjmujemy kości i przecedzamy bulion przez sito. Studzimy i odstawiamy do lodówki 5. Dzień wcześniej należy namoczyć grzyby shitake. Namoczone grzyby shitake kroimy i podsmażamy na oleju, aż będą miękkie. Gotujemy jajka przez około 5 minut. Przygotowujemy mięso wieprzowe 6. Bulion przelewamy do garnka. Dodajemy sos sojowy (najpierw połowę ilości) oraz sake, zagotowujemy. Próbujemy i w razie potrzeby dodajemy stopniowo więcej sosu sojowego INDYJSKI BUTTER CHICKEN Chicken butter Główne składniki 2 kg filetu z kurczaka 0,5 kg solonych orzechów ziemnych 2 kostki masła 82% 4 papryczki chili 1/2 opakowania kminu rzymskiego 3 łyżeczki kurkumy 3 łyżeczki curry 5 ząbków czosnku 2 łyżki soli himalajskiej 1/2 łyżeczki białego pieprzu 2 szklanki mleka 5 łyżek cukru trzcinowego Sposób przygotowania: Do głębokiej miski wlej wsyp tam kmin, kurkumę, curry, cukier, pieprz i sól i wymieszaj łyżką wszystko na gładką masę Kurczaka pokrój w patelni rozpuść na małym ogniu 2 kostki masła Gdy masło będzie roztopione, wrzuć kurczaka i zwiększ ogień pod rozgnieć tłuczkiem do mięsa na drobne cząstki i dodaj do smażącego się kurczaka Pokrój papryczkę chilli i dodaj na czosnek i także wrzuć do smażącego się mięsa z orzechami i papryczką Gdy mięso będzie przyrumienione na złoto, wlej na patelnię mleko z ogień i duś na patelni przez około 20 minut, mieszając, aby mleko się nie przypaliło ZUPA-KREM Z KUKURYDZY Zupa krem z kukurydzy Główne składniki 3 kolby kukurydzy lub kukurydza z puszki 3 ziemniaki lub bataty średniej wielkości 1 l bulionu warzywnego 1 papryczka chili 1/2 łyżeczki mielonego imbiru 2 łyżki masła lub oleju roślinnego 4 łyżki śmietany 1 łyżeczka kurkumy 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej pieprz cayenne Sposób przygotowania: Kukurydzę w kolbie obieramy z ziaren, a jeśli używamy kukurydzy z puszki, po prostu wrzucamy jej odsączoną zawartość na głęboką patelnię, dusimy przez około 10 minut z dodatkiem masła lub roślinnego tłuszczu. Do kukurydzy wlewamy przygotowany wcześniej bulion i zostawiamy na małym ogniu, by składniki podgrzewały się razem. W tym czasie obieramy i kroimy w kostkę ziemniaki lub bataty Do rozgrzanego na patelni bulionu wrzucamy ziemniaki lub bataty. Przyprawiamy pieprzem cayenne, słodką papryką i kurkumą – przyprawą o intensywnej, żółtopomarańczowej barwie, która nada piękny, złocisty kolor naszej zupie. Dodajemy starty na drobnej tarce lub sproszkowany imbir, pokrojoną na malutkie kawałki lub startą na drobno papryczką chilli i gotujemy całość dalej przez 20 do 25 minut Ugotowaną zupę studzimy do letniej temperatury i blendujemy za pomocą blendera lub robota kuchennego na aksamitny, jednolity, gęsty krem W wersji wegańskiej kremu pomijamy następny krok, czyli dodanie łyżki śmietany do kremu pod koniec blendowania Krem rozlewamy do małych miseczek, posypujemy na wierzchu słodką papryką i podajemy ze świeżym pieczywem W zależności od smaku i preferencji do gotowej zupy krem można też dodać tarty żółty ser oraz chrupiące grzanki lub kaszę kuskus. PIECZONE PIEROGI ZE SZPINAKIEM Pieczone pierogi ze szpiankiem Ciasto 500 g mąki pszennej 3 jajka 200 g masła 150 ml śmietany 18% szczypta soli Farsz 400 g szpinaku 200 g sera feta 1 łyżka masła 1 ząbek czosnku szczypta soli szczypta pieprzu Dodatkowo 1 jajko 1/2 łyżeczki słodkiej papryki sól morska kminek lub ziarna sezamu Sposób przygotowania: Szpinak rozmrażamy, odsączamy i smażymy na maśle do momentu odparowania pokrojony w drobną kostkę ser feta i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Doprawiamy solę i pieprzem, a następnie mieszmy Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki masło, jajka, śmietanę i sól. Wszystko mieszamy i wyrabiamy na jednolitą masę. Składniki można również łączyć na stolnicy lub czystym blacie. Masę wyrabiamy ręką lub mikserem z hakami do ciasta kruchego. Ciasto powinno łączyć się w jednolitą kulę. Jeśli jednak rozpada się z powodu zbyt dużej ilości mąki, dodajemy łyżkę zimnej wody lub płaską łyżkę śmietany 18% Ciasto rozwałkowujemy na grubość około 5 mm. Wycinamy kółka (o średnicy ok. 10 cm) przy pomocy wykrawaczki do pierogów, szklanki lub foremki. W każde z kółek nałożyć łyżeczkę farszu i zlepić dwa brzegi, uważając, aby nie były obsypane mąką, co utrudni sklejenie Formujemy dość duże pierogi. Ciasto dodatkowo zawijamy z brzegu lub palcami, tak aby utworzyć falbankę. Można również docisnąć brzegi widelcem, który utworzy ciekawy wzór. Należy przy tym uważać, by zębem widelca nie przekłuć ciasta w miejscu, w którym znajduje się farsz. Pierogi układamy w niewielkich odległościach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. W małej miseczce mieszamy jajko ze słodką papryką. Pędzelkiem kuchennym rozsmarowujemy jajko na każdym pierogu, a następnie posypujemy pierogi sezamem Pierogi pieczemy w piekarniku, w temperaturze 190 st. C przy włączonym termoobiegu, przez około 30-35 minut KOTLETY ZIEMNIACZANE Z SOSEM GRZYBOWYM Kotlety ziemniaczane z sosem Główne składniki 1 jajko 2 łyżki oliwy 1 cebula 2 ząbki czosnku 300 g ugotowanych i przeciśniętych przez praskę ziemniaków 1 łyżka posiekanego szczypiorku 2 łyżeczki curry 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 1/2 łyżeczki kurkumy 4 łyżki bułki tartej masło klarowane do smażenia Sos grzybowy 125 ml śmietany kremówki 300 g grzybów 1/2 średniej cebuli 2 łyżki masła 1 ząbek czosnku 1 łyżka posiekanej natki pietruszki Sposób przygotowania: Ugotowane i przeciśnięte przez praskę ziemniaki studzimy Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę i wrzucamy na rozgrzane masło. Solimy. Smażymy przez chwilę, po czym dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodajemy curry i dokładnie mieszamy. Zestawiamy z ognia i pozostawiamy do ostygnięcia Następnie łączymy z wcześniej przygotowanymi ziemniakami. Do masy dodajemy jajko, drobno posiekaną natkę pietruszki oraz bułkę tartą. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy tak, aby powstała nam jednolita masa, z której kolejno formujemy 4 kotlety Każdy z nich obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym maśle klarowanym z każdej strony na rumiany kolor przez około 4 minuty Grzyby obieramy, płuczemy, osuszamy przy pomocy papierowych ręczników, a następnie kroimy na mniejsze kawałki Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy masło, a następnie wrzucamy posiekaną cebulę. Przez chwilę smażymy, aż cebula się zeszkli. Następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę lub bardzo drobno pokrojony czosnek, a na końcu grzyby. Całość mieszamy Smażymy na średnim ogniu przez około 3 minuty. Wlewamy śmietanę, doprawiamy solą i pieprzem i zagotowujemy. Sos gotujemy jeszcze przez około 4 minuty, aż zgęstniej. Na koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki
Aby szybko i poprawnie przygotować pyszną przystawkę z ogórków w sosie pomidorowym, potrzebujesz niezbędnego zestawu produktów, które znajdziesz w składnikach, a także naszego przepisu krok po kroku ze wskazówkami fotograficznymi, których zalecenia pomogą Ci w przygotowaniu przygotowania ogórków na zimę w w domu.
Lubisz pomidory? W takim razie w twojej spiżarni nie może zabraknąć domowego soku pomidorowego. Podkreśl jego smak dodatkiem przypraw lub ziół i delektuj się w chłodne, zimowe wieczory! Odkryj sprawdzone receptury na domowe soki z pomidorów! Sortuj wg: Daty ▾ Daty - A-Z Daty - Z-A Trafności - A-Z Trafności - Z-A Alfabetu - A-Z Alfabetu - Z-A Znaleziono: 20 w dziale przepisy Szukano: sok pomidorowy na zimę Pomidorowy sok na zimę z szybkowara 24 paź 2017 17:40 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Zapiekanka ala gołąbki według Gosi 10 sty 2017 19:50 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Koniec zeszłorocznej botwinki 12 maj 2015 16:04 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Zupa meksykańska 01 lut 2015 21:44 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Słodko-kwaśny sos z cukinii i papryki - w słoiki 28 sie 2014 23:44 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Sos pomidorowy z czubricą 28 sie 2014 22:06 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Kremowy sos pomidorowy 14 sie 2014 08:26 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ketchup z cukinii 01 lut 2014 22:11 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Najprostsza sałatka z zielonych pomidoró 13 wrz 2013 20:49 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Sok pomidorowy z bazylią 27 sie 2013 14:17 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Sok pomidorowy na zimę 21 sie 2013 10:12 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Sok pomidorowy 10 sie 2013 12:39 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Leczo z kiełbasą wg przejs 15 wrz 2012 17:52 4 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Sok pomidorowy z czosnkiem i oregano. 24 sie 2011 15:41 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Grzyby słoikowe z warzywami 21 lip 2011 22:37 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Domowy sok pomidorowy 08 cze 2011 21:39 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: żeberka na ostro 08 gru 2010 22:16 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Sok pomidorowy wg starodawnego przepisu 09 mar 2010 15:45 3 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Sok pomidorowy- na zimę 08 paź 2009 08:22 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Sok pomidorowy z dodatkiem selera naciow 29 wrz 2009 11:32 3 Dodaj do ulubionych Wybierz listę:UJF1CD.